{"id":40433,"date":"2020-09-21T12:55:41","date_gmt":"2020-09-21T15:55:41","guid":{"rendered":"https:\/\/explora.cl\/valparaiso\/?p=40433"},"modified":"2021-03-29T09:56:19","modified_gmt":"2021-03-29T12:56:19","slug":"explora-valparaiso-y-creas-lanzan-podcast-para-fomentar-la-alimentacion-saludable-en-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/explora.cl\/valparaiso\/explora-valparaiso-y-creas-lanzan-podcast-para-fomentar-la-alimentacion-saludable-en-la-region\/","title":{"rendered":"Escucha nuestro podcast Men\u00fa Con Ciencia junto al CREAS y aprende m\u00e1s sobre alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"<p>En el contexto actual de pandemia, y en el marco de su compromiso con la divulgaci\u00f3n de las ciencias y el conocimiento, es que Explora Valpara\u00edso, en conjunto con el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, crearon el podcast alimentario \u201cMen\u00fa con Ciencia\u201d, que ya puedes escuchar en Spotify y SoundCloud.<\/p>\n<p>Los cap\u00edtulos, se basan en una conversaci\u00f3n amena y cercana, que entrega tips y nuevos hallazgos en materia de alimentaci\u00f3n saludable, contribuyendo en el corto y mediano plazo a la adopci\u00f3n de un estilo de alimentaci\u00f3n que proteja la salud y promueva una mejor calidad de vida en la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La instancia cuenta con la conducci\u00f3n de <strong>Rodrigo Huilipang<\/strong>, Coordinador Ejecutivo de Explora Valpara\u00edso y <strong>Nathalia Fern\u00e1nde<\/strong>z Nutricionista del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, quienes conversar\u00e1n sobre diversas tem\u00e1ticas centradas en alimentaci\u00f3n saludable, como las porciones del plato alimentario, lo que se esconde tras los colores de las frutas y \u00a0la relevancia de los granos y cereales.<\/p>\n<p>\u201cEstamos muy felices de poder lanzar esta nueva iniciativa, que nos permite desde casa <strong>seguir contribuyendo al conocimiento cient\u00edfico de la ciudadan\u00eda<\/strong>. Con este podcast buscamos que todos y todas comprendamos lo importante que es tener una buena alimentaci\u00f3n, los beneficios que tiene para nuestra salud f\u00edsica, pero tambi\u00e9n mental y emocional el comer bien, y sobre todo acercar la nutrici\u00f3n a grandes, chicos y chicas\u201d, comenta Rodrigo Huilipang.<\/p>\n<p>Quien agrega adem\u00e1s que \u201cen este nuevo podcast conversamos sobre la alimentaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n a la innovaci\u00f3n, y <strong>hay varias novedades en nuestra Regi\u00f3n de Valpara\u00edso asociadas a la creaci\u00f3n de productos muy novedosos y sanos<\/strong> que no conocemos o simplemente no imaginamos que existan. Tambi\u00e9n entregamos recetas y contamos an\u00e9cdotas entretenidas; por lo que la invitaci\u00f3n es a conocer, aprender y sumarse a esta conversaci\u00f3n dando play desde sus casas\u201d.<\/p>\n<p>Para <strong>Nathalia Fern\u00e1ndez<\/strong>, Nutricionista de CREAS, el objetivo de este podcast es servir como una <strong>herramienta de educaci\u00f3n saludable dirigida a toda la comunidad<\/strong>, que acerque la nutrici\u00f3n a la vida cotidiana de las personas. \u201cHay que fomentar la adopci\u00f3n de buenos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n, entendiendo que es clave para cuidar la salud, evitar ciertas enfermedades y <strong>favorecer una buena calidad de vida<\/strong>\u201d, explica la profesional.<\/p>\n<p>En la misma l\u00ednea, Fern\u00e1ndez explica que \u201c<strong>Men\u00fa con Ciencia\u201d<\/strong> nace desde la necesidad de aportar en la formaci\u00f3n de los ni\u00f1os y ni\u00f1as de nuestro pa\u00eds en materias de nutrici\u00f3n. Seg\u00fan Nathalia, la nutrici\u00f3n \u201cdeber\u00eda formar parte de los conocimientos que se ense\u00f1an al interior de los establecimientos educacionales, para favorecer su adopci\u00f3n y mantenci\u00f3n en el tiempo como un estilo de vida\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed, la nutricionista considera que este proyecto tendr\u00e1 un impacto positivo porque \u201ca diferencia de lo que piensan la mayor\u00eda de las personas, llevar una alimentaci\u00f3n saludable significa incluir alimentos de todos los grupos\u201d, a\u00f1adiendo que \u201csi existe organizaci\u00f3n, puede ser econ\u00f3mico y muy rico\u201d.<\/p>\n<p>Puedes escuchar el podcast \u201cMen\u00fa con Ciencia\u201d en <a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/show\/27UB0Rdri9GDGbj0k04c2i\"><strong>Spotify<\/strong><\/a> y en <a href=\"https:\/\/soundcloud.com\/exploravalpo\/sets\/menu-con-ciencia-un-podcast-de\"><strong>SoundCloud. <\/strong><\/a><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Es importante destacar que esta iniciativa nace de las alianzas que surgen de la Red de Cultura Cient\u00edfica, entramado liderado por Explora Valpara\u00edso y del que es parte el CREAS,\u00a0 y que est\u00e1 compuesto por diversas instituciones y organizaciones de la regi\u00f3n con el fin de crear instancias que acerquen a las ciencias y el conocimiento a la ciudadan\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el contexto actual de pandemia, y en el marco de su compromiso con la divulgaci\u00f3n de las ciencias y el conocimiento, es que Explora Valpara\u00edso, en conjunto con el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, crearon el podcast alimentario \u201cMen\u00fa con Ciencia\u201d, que ya puedes escuchar en Spotify y SoundCloud. 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