¿Sabías que la mantequilla no produciría problemas cardíacos?

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Un reciente estudio de la Universidad Tufts, en Massachusetts, EEUU, no pudo encontrar una relación directa entre el consumo de mantequilla y los problemas cardíacos, pese a que durante años se ha creído que el consumo de grasas saturadas contribuye a desarrollar problemas en el corazón y otras enfermedades.

La investigación estadounidense de larga data abarcó a más de 630 mil personas distribuidas en 15 países, sin encontrarse evidencia de que comer mantequilla tenga efectos perjudiciales en la salud. En todo caso, el estudio no busca demostrar que este producto obtenido de la leche sea saludable, ya que quienes lo consumen generalmente son personas con dietas ricas en grasas y azúcares. Aunque no es el demonio que se creía, sigue siendo más sano consumir aceites de oliva, de soya o de linaza.

Fuente: Journals Plos